🥅 Recette Gratin De Chou Fleur Sans Bechamel

Le Gratin de choux fleur avec béchamel sans matières grasses est aussi déclinable avec des poireaux ou des endives. C’est une recette qui permet de faire manger des légumes à goût fort aux enfants. Le choux fleur est souvent bien plus apprécié en gratin. Cette recette est simple La béchamel sans matière grasse est encore plus facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 6 personnes – 1 choux fleur– 750ml de lait ½ écrémé à adapter selon la texture que l’on souhaite– 50g de Maïzena– Muscade– Poivre– Sel– 50g de Gruyère +/- avec Chapelure pour alléger le plat et donner du croustillant Préparation 1 Éplucher le choux fleur, le rincer et le couper en Faire cuire le tout à la vapeur 20 minutes. Vérifier la Faire une béchamel allégée en utilisant seulement le lait et la maïzena. Attention de bien délayer la maïzena dans le lait froid avant de mettre la casserole sur le feu au risque de créer des grumeaux. Ajouter à la béchamel des épices muscade, cumin, curry ou autre sel et poivre. Remuer sans cesse jusqu’à l’épaississement de la texture Mettre dans un plat le choux fleur en morceaux puis recouvrir de béchamel et de gruyère, parsemer de chapelure. Cuisson 20minutes au vous pouvez reproduire cette recette avec ajouts de matière grasse crème fraiche ou beurre. Portions conseillées ? Une cuillère à soupe soit 10ml par personne et par est aussi possible de réaliser cette recette avec des poireaux ou des endives ; d’ajouter des dés de jambon, du thon ou du poulet à la recette.

Coupezla viande en cubes de 3 cm de côté puis enlevez les gros morceaux de gras. Dans une cocotte, faites roussir la viande et le bacon dans l’huile d’olive. Ajoutez les champignons, les morceaux de carotte, de navet et d’oignon puis saupoudrez la maïzena, mélangez et laissez quelques secondes. Versez le vin rouge et le bouillon

S’il est un plat de saison généreux et réconfortant, c’est bien le gratin de chou-fleur sans gluten. Et si on vous disait qu’il peut devenir un vrai plat de fêtes, vous laisserez-vous tenter par cette recette gourmande ? C’est garanti, dès que vous l’aurez adapté à votre goût, tout le monde en redemandera. La recette du gratin de chou-fleur sans gluten Ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur détaillé en fleurette 450g de saumon fumé taillés en morceaux de 2 cm environ 1-2 oignons selon votre envie 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de tournesol 4 cuillères à soupe de farine de riz 35 à 40 cl de liquide 2/3 de lait végétal au choix + 1/3 d’eau sel et poivre fromage râpé de brebis Préparation Détailler le chou-fleur en fleurettes et émincer également quelques tiges. Le mettre en cuisson dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre. Faire dorer les oignons émincés avec juste un filet d’huile. Pour la béchamel, faire chauffer l’huile, y ajouter la farine et mélanger pour former un roux bien desséché. Ajouter un peu de liquide et mélanger aussitôt pour liquéfier le roux et l’’assécher à nouveau. Répéter l’opération jusqu’à épuisement du lait et de l’eau. Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de muscade râpée. Déposer dans un plat à gratin le chou-fleur égoutté, les oignons, le saumon et la béchamel. Parsemer sur le dessus un peu de fromage ou de quelques graines sésame, noisettes concassées…. Enfourner pour 10-15 minutes à 180°C sous le grill. - Annonce - Lire aussi Recette du granola sans gluten ! Consommé avec une salade, ce gratin de chou-fleur sans gluten est un vrai régal. Abonnez-vous à la Newsletter, et recevez tous les conseils et recettes pour tous !

Gratinde chou-fleur sans béchamel WW Préparation : 30 min Cuisson : 20 min. Ingrédients pour : 4 personne(s) 600 gramme(s) de Chou-fleur surgelé 2 Huile d'olive, c. à soupe

45 min Facile La recette du chou-fleur à la béchamel gratiné au four qui reconcilie les grands et les petits 1 chou-fleur 200 g de gruyère râpé 70 g de beurre 3 à 4 c. à soupe de farine 25 cl de lait Sel Poivre 5 baies 15 g de beurre pour le dessus du plat 1 Coupez les boules blanches du chou-fleur au ras de la tige et lavez-les. 2 Versez-les dans un faitout, couvrez d’eau chaude et faites cuire pendant 30 minutes à couvert, lorsque le couteau pénètre dans le chou-fleur, c’est cuit. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 3 Pour la béchamel, mettez le beurre coupé en gros morceaux dans une casserole moyenne, à feu doux et faites le fondre, retirez du feu ajoutez les cuillères de farine en mélangeant bien. Gestes techniques Comment faire une béchamel ? 4 Ajoutez le lait en plusieurs fois en mélangeant bien à chaque fois de façon à éviter les grumeaux. 5 Remettez à feu doux sans cesser de remuer, la béchamel va épaissir. Gestes techniques Comment faire une béchamel ? 6 Levez du feu et ajoutez du sel, du poivre, 100 g de gruyère râpé, remuez bien et réservez. 7 Égouttez le chou-fleur, versez le dans un plat, puis ajoutez la béchamel, mélangez délicatement. Gestes techniques Comment faire une béchamel ? 8 Parsemez du gruyère râpé restant pour faire gratiner. Gestes techniques Comment gratiner un plat au four ? 9 Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Astuces Pour cette recette de Chou-fleur à la béchamel, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

Huilezlégèrement un moule ou un plat à four et versez-y le chou-fleur. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et croustillante. Servez le chou-fleur gratiné sans béchamel chaud ou à température

Le gratin de chou fleur béchamel au four est un plat délicieux, savoureux, que vous pouvez servir comme deuxième plat ou plat unique. Le gratin de chou-fleur est délicieux avec un cœur filant de mozzarella. Ingrédients pour 4 personnes Pour la sauce béchamel 300 ml de lait entier ou demi-écrémé30 g de farine30 ml d’huile d’oliveSelNoix muscade Pour le gratin de chou-fleur 600 g de chou-fleur300 g de mozzarella30 g de parmesan râpéHuile d’oliveSelPersil haché Préparation Tout d’abord retirez les feuilles extérieures et le cœur central du chou-fleur. Détaillez le chou-fleur en fleurons et lavez-les cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 ce temps, préparez la sauce béchamel dans une casserole, versez l’huile et ajoutez la farine tamisée. Mélangez bien puis ajoutez le lait chaud et laissez cuire jusqu’à ce que la crème épaississe. Il faudra environ 4-5 minutes. Salez et ajoutez une pincée de noix muscade. légèrement un plat à gratin de 27 cm de une couche de chou-fleur, salez légèrement et ajoutez 150 g de mozzarella coupée en fines de parmesan râpé et ajoutez la sauce avec une deuxième couche de chou-fleur, le reste de mozzarella, parmesan, persil et le reste de sauce légèrement d’huile et enfournez à 180 °C pendant 20 poursuivez la cuisson à 180 °C pendant 10 minutes four ventilé.Servez le gratin de chou-fleur chaud et filant. . 425 204 108 22 186 320 479 298

recette gratin de chou fleur sans bechamel